OPIS PROIZVODA

Lactobacillus fermentumje gram-pozitivna vrsta bakterije iz roda Lactobacillus. Prirodno se nalazi u ustima, gastrointestinalnom traktu i vaginalnom traktu kod ljudi. Preživljava u kiselini i žuči od ostalih probiotičkih sojeva.L. fermentumnudi niz potencijalnih prednosti, uključujući smanjenje holesterola i jačanje imuniteta. Također je jedan od rijetkih sojeva koji su posebno korisni za rješavanje problema kod žena kao što su gljivične infekcije i UTI

SPECIFIKACIJA

Naziv soja	Lactobacillusfermentum	Broj soja	HH-LF39
Potencija	200 milijardi cfu/g	Gene Identification	Da
Depozit	CCTCC	Certifikat	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Pakovanje	500g, 1kg ili 5kg po vrećici od folije	Skladištenje	-18 stepen za dugo vremena, 2-8 stepen za kratko vrijeme

TEHNIČKI POKAZATELJI

Predmeti		Specifikacija
1) Uživo Lactobacillus fermentum potenciju		Veće ili jednako 2.0×10¹¹CFU/g
2) Sadržaj vode		Manje ili jednako 8.0 posto
4) Koliformi		Manje ili jednako 10CFU/g
5) Kalupi, kvasci		Manje ili jednako 10CFU/g
6) Patogene bakterije		Negativno
7) Teški metali	olovo (Pb)	Manje ili jednako 1ppm
	arsen (as)	Manje od ili jednako 0.5ppm

RELEVANTNA ISTRAŽIVANJA

Naziv soja

Identifikacija

Depozit br.

Osjetljivost na antibiotike

Otpornost na kiseline i žučne soli

Stabilnost

Sistem kvaliteta

L.fermentumHH-LF39

16S rRNA

Gotovo

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOŠER/FDA

TOLERANCIJA KISELINE

Otpornost na kiselinuLactobacillusfermentumHH-LF39 prah je izveden na bilo pH=2.0 i pH=3.0 do 4 sata. Popisivanje mikrobaLactobacillusfermentumHH-LF39 ne treba izvoditi češće nego u početnim (kao kontrola), 1 sat, 2 sata i 4 sata. Slika 1 to ilustrujeLactobacillusfermentumHH-LF39 može preživjeti pri niskim pH uvjetima, što znači da ovaj soj ima dobru otpornost na kiseline.

Slika 1. Otpornost na kiselinuL.fermentumHH-LF39

TOLERANCIJA ŽUČNE SOLI

Otpornost na žučnu solLactobacillusfermentumHH-LF39 prašak je proveden na 0,2 posto i 0,3 posto žučne soli do 4 sata. Popisivanje mikrobaLactobacillusfermentumHH-LF39 ne treba izvoditi češće nego u početnim (kao kontrola), 1 sat, 2 sata i 4 sata. Slika 2 to ilustrujeLactobacillusfermentumHH-LF39 može preživjeti pri visokoj koncentraciji žučne soli, što znači da ovaj soj ima dobru otpornost na žučnu sol.

Slika 2. Otpornost na žučnu soL.fermentumHH-LF39

STABILNOST SKLADIŠTENJA

LactobacillusfermentumHH-LF39 prah je zapečaćen u vrećicu od aluminijumske folije, održavan na -18 stepenu 24 mjeseca radi dugotrajnog testa stabilnosti. Popisivanje mikrobaLactobacillusfermentumHH-LF39 ne treba izvoditi češće nego u početnim vremenskim tačkama od 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 mjeseca. Prema slici 3, potencijuLactobacillusfermentumHH-LF39 prah je bio 2,33×10¹¹CFU/g. Nakon perioda skladištenja od 24 mjeseca, potentnost praha je bila 1,32×10¹¹CFU/g. To znači da ovaj soj može ostati stabilan dugo vremena ako se čuva na niskoj temperaturi.

Slika 3. Stabilnost skladištenjaL.fermentumHH-LF39

APLIKACIJE

Dodatak prehrani, hrana i piće, fermentacija mliječnih proizvoda i ostala fermentirana hrana. Također se može koristiti za konzerviranje hrane i biomedicinske primjene.