OPIS PROIZVODA

Lactobacillus acidophilusje vrsta gram-pozitivnih bakterija iz roda Lactobacillus.L. acidophilusje homofermentativna, mikroaerofilna vrsta, koja fermentira šećere u mliječnu kiselinu i lako raste na prilično niskim pH vrijednostima (ispod pH 5.0) i ima optimalnu temperaturu rasta od oko 37 stepeni.L. acidophilusnalazi se u gastrointestinalnom traktu i ustima ljudi i životinja. Komercijalno se koristi u mnogim mliječnim proizvodima, ponekad zajedno saStreptococcus thermophilusiLactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricusu proizvodnji jogurta acidofilnog tipa ili acidofilina.

SPECIFIKACIJA

Naziv soja	Lactobacillus acidophilus	Broj soja	HH-LA26
Potencija	200 milijardi cfu/g	Gene Identification	Da
Depozit	CCTCC	Certifikat	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Pakovanje	500g, 1kg ili 5kg po vrećici od folije	Skladištenje	-18 stepen za dugo vremena, 2-8 stepen za kratko vrijeme

TEHNIČKI POKAZATELJI

Predmeti		Specifikacija
1) Uživo Lactobacillus acidophilus potenciju		Veće ili jednako 2.0×10¹¹CFU/g
2) Sadržaj vode		Manje ili jednako 8.0 posto
4) Koliformi		Manje ili jednako 10CFU/g
5) Kalupi, kvasci		Manje ili jednako 10CFU/g
6) Patogene bakterije		Negativno
7) Teški metali	olovo (Pb)	Manje ili jednako 1ppm
	arsen (as)	Manje od ili jednako 0.5ppm

RELEVANTNA ISTRAŽIVANJA

Naziv soja

Identifikacija

Depozit br.

Osjetljivost na antibiotike

Otpornost na kiseline i žučne soli

Stabilnost

Sistem kvaliteta

L.acidophilusHH-LA26

16S rRNA

Gotovo

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOŠER/FDA

TOLERANCIJA KISELINE

Otpornost na kiselinuLactobacillus acidophilusHH-LA26 prah je izveden na pH=2.0 i pH=3.0 do 4 sata. Popisivanje mikrobaLactobacillus acidophilusHH-LA26 ne treba izvoditi češće nego na početnoj (kao kontrolnoj), vremenskoj tački od 1 sata, 2 sata i 4 sata. Slika 1 to ilustrujeLactobacillus acidophilusHH-LA26 može preživjeti u uvjetima niskog pH, što znači da ovaj soj ima dobru otpornost na kiseline.

Slika 1. Otpornost na kiselinuL.acidophilusHH-LA26

TOLERANCIJA ŽUČNE SOLI

Otpornost na žučnu solLactobacillus acidophilusHH-LA26 prašak je proveden na 0,2 posto i 0,3 posto žučne soli do 4 sata. Popisivanje mikrobaLactobacillus acidophilusHH-LA26 ne treba izvoditi češće nego na početnoj (kao kontrolnoj), vremenskoj tački od 1 sata, 2 sata i 4 sata. Slika 2 to ilustrujeLactobacillus acidophilusHH-LA26 može preživjeti pri visokoj koncentraciji žučne soli, što znači da ovaj soj ima dobru otpornost na žučnu sol.

Slika 2. Otpornost na žučnu soL.acidophilusHH-LA26

STABILNOST SKLADIŠTENJA

Lactobacillus acidophilusHH-LA26 prah je zapečaćen u vrećicu od aluminijumske folije, održavan na -18 stepenu 24 mjeseca radi dugotrajnog testa stabilnosti. Popisivanje mikrobaLactobacillus acidophilusHH-LA26 ne treba izvoditi češće nego u početnim, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 mjeseca. Prema slici 3, potencijuLactobacillus acidophilusHH-LA26 prah je bio 3,30×10¹¹CFU/g. Nakon perioda skladištenja od 24 mjeseca, potentnost praha je bila 2,14×10¹¹CFU/g. To znači da ovaj soj može ostati stabilan dugo vremena ako se čuva na niskoj temperaturi.

Slika 3. Stabilnost skladištenjaL.acidophilusHH-LA26

ZDRAVSTVENE BENEFICIJE

1. Inhibicija rasta patogenih bakterija

Cilj ovog istraživanja bio je evaluacija antagonističkog efektaL.acidophilusHH-LA26 protiv četiri patogena. Antimikrobni efekti izolata procijenjeni su testom disk difuzije na pločama s različitim patogenima. Zone inhibicije rasta patogena iL. acidophilusInhibiciona sposobnost HH-LA26 je procenjena nakon inkubacije svih agar podloga na 37 stepeni tokom 24 sata. Rezultati su pokazali (Tabela 1) daL.acidophilus HH-LA26 had relatively strong activity against tested pathogens (with inhibition zone diameter>15 mm).

Patogeni	Kulturni medij	Prečnik zone inhibicije/mm
E.coli	LB agar	34.88±0.17
Salmonella ssp	LB agar	36.52±0.22
Staphylococcus aureus	Nutrient agar	40.33±0.27
Listeria monocytogenes	BHI agar	29.74±0.15

Tabela 1.L. acidophilusHH-LA26 inhibitorna sposobnost

2. Modulirajte imuni sistem

Nakon 30- dana intragastrične primjeneL. acidophilusHH-LA26 kod miševa, rezultati (slika 4.) su to pokazaliL.acidophilusHH-LA26 značajno povećava proliferaciju limfocita slezene na način ovisan o dozi.

image009(001)