riječ "probiotici"mora biti svima poznato. Posljednjih godina uvijek možemo vidjeti promociju probiotika na raznim mjestima. Kao što su probiotički jogurt, probiotski čvrsti napitci itd.
Kontinuiranim razvojem industrije probiotika, "prebiotici" i "postbiotici" su se postepeno pojavili pred svima. Šta su njih trojica? Koja je razlika?
Da bismo shvatili razliku između "probiotika", "prebiotika" i "postbiotika", moramo shvatiti kakav je njihov učinak na ljudski organizam.
Istraživanja su pokazala da u ljudskom crijevu postoji oko 100 triliona bakterijskih mikroorganizama. Sama ova činjenica naglašava važnost crijevne flore.
Među ovim bakterijama, neke su korisne za naš ljudski organizam i nazivaju se "korisnim bakterijama", neke su štetne za ljudski organizam i nazivaju se "štetnim bakterijama", a postoje i "neutralne bakterije".
Kada su "korisne bakterije" dominantne, možemo imati zdravo crijevo.
Ukratko, razlike izmeđuprobiotici, prebiotici ipostbioticisu kako slijedi.
1. Probiotici
Probiotici se ne odnose na određenu vrstu bakterija, već na klasu aktivnih mikroorganizama koji su korisni za domaćina.
Oni koloniziraju ljudsko crijevo i reproduktivni sistem, poboljšavaju mikroekološku ravnotežu domaćina proizvodeći specifične zdravstvene efekte i imaju pozitivnu ulogu u crijevima. Uobičajene korisne bakterije uključuju: Bifidobacterium, Lactobacillus, itd. Mnogi ljudi sa lošom gastrointestinalnom funkcijom će izabrati probiotičke proizvode, kao što su probiotski jogurt i probiotski čvrsti napitci, i jesti ove probiotike u želudac kako bi dopunili korisne bakterije potrebne u crijevima za postizanje učinak liječenja loše gastrointestinalne funkcije. "Probiotici" se široko koriste u oblastima zdravstvenih proizvoda i hrane.
2. Prebiotici
Prebiotici su dodaci prehranikoji selektivno stimuliraju rast i aktivnost jedne ili nekoliko vrsta bakterija u koloniji, čime se poboljšava zdravlje domaćina.
Drugim riječima, prebiotici su "hranjivi sastojci" ljudskih probiotika. Prebiotici daju "hranu" za probiotike, koji se mogu razgraditi i apsorbirati od strane korisnih bakterija u crijevima, pospješujući rast i reprodukciju korisnih bakterija.
3. Postbiotici
Postbiotici su preparati neživih mikroorganizama ili njihovih komponenti koje imaju blagotvoran učinak na zdravlje domaćina, osim pročišćenih mikrobnih metabolita i vakcina.
Ali nije ograničen na inaktivirane probiotike. Postbiotici imaju mnoge zdravstvene prednosti za ljudski organizam, kao što su održavanje ravnoteže crijevne flore, zaštita crijevne epitelne barijere, imunološka regulacija, antioksidativno i protuupalno djelovanje.
Pored svojih značajnih prebiotičkih efekata, postbiotici imaju i prednosti kojima probiotici ne mogu parirati:
A. Postbiotici su stabilniji i imaju duži rok trajanja od živih probiotika;
B. Postbiotici su sigurniji i pogodni su za neke posebne populacije kao što su novorođenčad i osjetljive populacije, dok probiotici imaju određene rizike za ove osjetljive populacije;
C. Postbiotici ne ometaju niti ih inhibiraju antibiotici, dok je probiotike teško koristiti s antibioticima i postoji rizik od prenošenja gena otpornih na lijekove;
D. Postbiotici imaju širi spektar ciljeva, ne samo ograničeni na crijeva, već se kao mete postbiotika mogu koristiti i usna šupljina, koža, urogenitalni trakt ili nazofarinks, te se lakše apsorbiraju u crijevima, što poboljšava iskorištavanje .
Stoga, postbiotici imaju vrlo širok spektar primjena i mogu se koristiti u mnogim industrijama kao što su hrana, kozmetika i hrana za životinje.