Centar za inovacije nauke i tehnologije Guo Yongjie 29. decembra 2023
Glavni simptomi nakupljanja hrane uključuju prepunu abdomena, suhu stolicu ili kiseli miris. Probiotici mogu ublažiti nakupljanje hrane. Probiotici mogu dopuniti i regulirati crijevnu floru, pomoći u poboljšanju imuniteta crijeva, inhibirati crijevne patogene bakterije, poboljšati crijevnu okolinu i promovirati gastrointestinalnu funkciju, čime pospješuju probavu i apsorpciju, a također mogu tretirati Hrana djeluje kao razlagač.
Trenutno, glavni mehanizmi uključeni u probiotike koji poboljšavaju nakupljanje hrane uključuju sljedeće:
1. Probiotici regulišu imunološku funkciju tijela
Probiotici mogu povećati citotoksičnost prirodnih stanica ubojica i fagocitozu makrofaga, igraju važnu ulogu u urođenom imunitetu i posreduju u adaptaciji kroz interakcije s enterocitima i dendritskim stanicama, Th1, Th2 i imunološkim odgovorom Treg stanica. Neki probiotici mogu povećati razinu lučenja antitijela, poboljšati otpornost na patogene i poboljšati odgovor na vakcinu. Probiotički sojevi mogu povećati nivoe protuupalnih citokina kao što je IL-10, smanjiti nivoe upalnih citokina kao što su TNF-, IL-1 i IL-8, i imaju značajan učinak na smanjenje crijevne upale i poboljšanje kolitisa.
2. Probiotici potiču proizvodnju kratkolančanih masnih kiselina
Mliječna kiselina i octena kiselina koju proizvode laktobacili i bifidobakterije su glavni krajnji produkti metabolizma ugljikohidrata. Ove organske kiseline, kada se stvaraju in situ, mogu sniziti intraluminalni pH i inhibirati rast patogenih bakterija. Iako bakterije mliječne kiseline i bifidobakterije ne proizvode butirat, one mogu povećati nivoe maslačne kiseline i drugih kratkolančanih masnih kiselina u crijevima kroz interakciju s drugom komenzalnom florom (kao što je Faecalibacterium), koja potencijalno može utjecati na kardiometaboličke, moždane i crijevne funkcije. interakcije itd. Fiziološke funkcije.
3. Interakcija između probiotika i crijevne flore
Probiotici stupaju u interakciju s crijevnom florom kroz nutritivno nadmetanje, antagonizam i simbiozu. Antagonistički učinak probiotika na druge mikroorganizme može biti rezultat njihovog metabolizma ugljikohidrata u proizvodnju organskih kiselina ili bakterijskih toksina. Ovi antimikrobni spojevi mogu biti aktivni protiv patogena na mnogim lokacijama, uključujući ljudski urinarni trakt i crijeva. Bifidobakterije proizvode acetat i daju energiju drugim članovima crijevne mikrobiote. Studije su pokazale da iako je dokazano da sojevi Phobacterium longifolia AH1206 i Bifidobacterium ATCC15696 perzistiraju u crijevima dojenčadi, nije otkrivena korelacija između smanjenja obilja patogenih bakterija i bakterijskih toksina. Sposobnost određenih probiotika da iskorijene H. pylori može uključivati inhibiciju patogena, u kom slučaju bi probiotici smanjili štetne efekte antibiotika.
4. Interakcija između probiotika i domaćina
Probiotici stupaju u interakciju s domaćinom kroz makromolekule na površini ćelije kao što su pili i proteini koji vezuju mucin. Osim toga, komponente ćelijskog zida probiotika, kao što su lipoteihoična kiselina i peptidoglikan, igraju aktivnu ulogu u interakcijama probiotika i domaćina. Istraživanja su pokazala da ove strukture mijenjaju kombinaciju imunoloških stanica, mucina i crijevnih epitelnih stanica, što rezultira produljenim vremenom crijevnog tranzita i osiguravanjem integriteta crijevne barijere. Lactobacillus rhamnosus GG i GR-1 prianjaju na intestinalni epitel preko makromolekula na površini ćelije sa različitim strukturama, kao što su egzopolisaharidi, povećavajući integritet crijevne barijere.
5. Probiotici potiču proizvodnju enzima
Mikrobni enzimi koje proizvode i isporučuju neki probiotički sojevi, kao što su beta-galaktozidaza i hidrolaza žučne soli, poboljšavaju probavu laktoze i lipidne profile u krvi kod ljudi. Uzimajući Streptococcus thermophilus u jogurtu kao primjer, može pospješiti probavu laktoze. Odnosno, nakon što Streptococcus thermophilus uđe u tanko crijevo, u njega prodiru žučne kiseline i pospješuje transport mikrobne -galaktozidaze u tanko crijevo, razgrađujući tako laktozu na lako probavljivu glukozu i galaktozu.